Les Larris de la Vallée de Bouchon à Villers-sous-Ailly

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Le Conservatoire d'espaces naturels de Picardie s'est également mobilisé aux côtés de M. Volant, éleveur, dont les chèvres pâturent sur le larris. En 2010, M. Volant a installé sa fromagerie à l'Etoile et a démarré la production de fromage de chèvre : le "Tchot Larris".

Le Conservatoire a créé une étiquette pour les fromages, valorisant la démarche et la qualité du produit.

Vous trouverez une plaquette expliquant cette démarche ainsi qu'un visuel de l'étiquette.